@FilipinoFood on Twitter since 2008       

Sinigang na Isda

Sinigang na Isda (Pampano)

Photos and Instructions by Johnard.

How to make Sinigang na Isda (Fish in Sour Broth)

Step 1: Walang bangus so pampano na lang. Why? Kasi pareho ang lasa ng belly (taba) nila.

Step 2: Hiwain nang pa-slant ang isda para hindi lahat ng tinik mapunta sa isang hiwa lang. Kawawa naman iyong makakuha ng ulo.

Step 3: Ilagay sa kaserola at lagyan ng tubig hanggang sa lumubog ang isda.

Step 4: Lagyan ng asin. Gaano kadami? Tantyahin na lang… Minsan sa tantyahan sumasarap ang luto.

Step 5: Lagyan ng kamatis at dahon ng sibuyas.

Step 6: Takpan at pakuluin at manuod kay Frankie at Cindy.

Step 7: Pag nakulo na, for sure malambot na ang isda… lagyan ng sinigang mix. Walang sampalok or kamias kaya mix na lang. Gaano kadami? Again, tantyahin mo na lang.

Step 8: Hugasan ang petchay or bokchoy, at ihalo sa isda. Mas masarap kung hindi lata ‘yung gulay 🙂

Step 9: Higupin ang sabaw at kainin ito kasama ang pamilya mo 😉

Ganito Magluto ng Sinigang na Isda

Ganito Magluto ng Sinigang na Isda

English translation of this fish sinigang recipe will be provided after the website upgrade. Please check back, and thanks for your patience! 🙂

Tagged with:    

Related Articles

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of